lauantai 23. maaliskuuta 2019

Banaanimuffinit

Helppo ja nopea tekoinen banskumuffareiden ohje...



*2,5dl vehnäjauhoja
*1 dl kaurahiutaleita
*3 tl leivinjauhetta
*1 dl sokeria
*1 rkl piparkakkumaustetta
*3 mustunutta banaania
*1 kananmuna
*50g sulatettua margariinia


Sekoita kuivat aineet keskenään,soseuta banaani ja lisää joukkoon.
Lisää myös kananmuna ja margariini ja sekoita tasaiseksi.

Annostele muffinssipeltiin jossa paperivuoat paikallaan.

200 astetta n.15min.

Kuorrutin Candy Meltsillä ja nonparelleillä.

perjantai 8. maaliskuuta 2019

Vadelmainen omena-vaniljajuustokakku

Sairastupa pyörii kotona ja töistä joutuu olemaan lasten sairastelun vuoksi pois. Tämän juustokakun tosin tein jo ennen lasten sairastelua ja koristelu ekana sairaspäivänä.



POHJA

*150g Digestive-keksejä
*100g margariinia

Murskaa keksit kulhossa ja sulata margariini.
Sekoita margariini keksien joukkoon ja painele leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle.

Itse laitan tässä vaiheessa myös reunakalvon paikalleen joka auttaa pitämään täytteen reunan siistimpänä.
Laita pohja jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.



TÄYTE

*4 dl kuohukermaa
* 400 g vaniljatuorejuustoa
*150g (1 prk) vaniljarahkaa (ei välttämätön)
*2 dl sokeria
*1 tl vaniljasokeria
*1 tl sitruunamehua (ei pakollinen)
*6 liivatetta

Laita liivatteet veteen likoamaan n.5 minuutiksi.
Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi.
Vatkaa sokerit,limemehu ja tuorejuusto notkeaksi. Sekoita joukkoon halutessasi rahka. Rahkan voi myös jättää pois jos haluat täytteestä kiinteämpää.
Sulata liivatteet pieneen määrään vettä ja kaada ohuena nauhana  tuorejuustoseoksen joukkoon.
Kääntele lopuksi kerma joukkoon ja kaada pohjan päälle.
Tasoita ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi.



KIILLE

*2,5 dl Rainbowin Vadelmaista omenasosetta


Rainbow Vadelmainen sose 0,5l

*2 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan n.5 minuutiksi pieneen määrään vettä.
Laita sose kulhoon.
Sulata liivatteet tilkkaan vettä ja kaada ohuena nauhana soseen joukkoon.
Kaada täytteen päälle ja laita jääkaappiin.

Itse teen kiilteen myöhemmin vielä puolikkaana versiona  peittämään ekan kerroksen alta paljastuvat juustotäytteen kohdat. Näin päällisestä tulee siisti ja tasainen.

Koristele haluamallasi  tavalla!
Sokerihelmet ja nonparellit sulavat aika vauhdilla kiilteen päälle.

Itse sulatin valkoisia Candy Meltsejä ja kaadoin pienen määrän leivinpaperille ja vetelin sudilla. Päälle värikkäitä nonparelleja ja pakkaseen. 
Mursin paloja kakun reunaan ja päälle.





lauantai 9. helmikuuta 2019

Suklaadonitsit

Siskon lasten synttäreille tein pienen kasan minidonuja ja nappasin ohjeen KakkuKatrilta.



OHJE

*2 dl vehnäjauhoja
*0,5 dl kaakaojauhetta
*1 dl sokeri
*1,5 tl leivinjauhetta
*1 dl piimää
* 1 kananmuna
*50g voita sulatettuna (itse käytin 0,5dl öljyä)

Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää sen jälkeen piimä,muna ja voi/öljy.
Sekoita kaikki sekaisin ja laita voideltuun/spreijattuun minidonitsivuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa n.5-7min.

Anna donitsien hiukan jäähtyä pellillä ja kippaa ne sitten ritilälle.
Sulata tummaa suklaata mikrossa ja dippaa donitsit suklaaseen.
Koristele heti nonparelleillä.
Siirrä donitsit kovettumaan  jääkaappiin.


sunnuntai 30. joulukuuta 2018

Porkkanasämpylät porkkanalaatikosta

Olen huono heittämään ruokaa pois ellei se nyt vastaan kävele. En raaskinut millään heittää roskiin isäni tekemää porkkanalaatikkoa kun sitä ei kukaan enää sellaisenaan halunnut syödä  joten tein siitä porkkanasämpylöitä.



OHJE

*5 dl punaista maitoa
*1,5 pussia kuivahiivaa tai 50g tuorehiivaa
*4 dl jauhoja
*300-400g porkkanalaatikkoa
*2 dl kaurahiutaleita
*1-2 tl suolaa
*6,5 dl jauhoja
*0,5 dl öljyä

Lämmitä maitoa kädenlämpöistä hiukan lämpimäksi.
Jos käytät palahiivaa murenna se maidon joukkoon hyvin sekoittaen.
Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon jos päädyt kuivahiivaan.
Lisää maidon sekaan jauhot,porkkanalaatikko,suola ja kaurahiutaleet.
Sekoita tasaiseksi ja jätä tekeytymään n.15 minuutiksi.

Alusta taikinapohjaan jauhot ja lisää loppuvaiheessa öljy.

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja leivo kahdeksi pötköksi.
Leikkaa veitsellä palat ja pyörittele palloiksi.

Jätä sämpylät kohoamaan lämpimään n.15 minuutiksi ja voitele sen jälkeen vaalealla siirappi-vesiseoksella. Sihtaa päälle jauhoja ja halutessasi kaurahiutaleita.

Paista 200 asteessa n.20 min.

Alkuperäinen resepti TÄÄLTÄ.

sunnuntai 16. joulukuuta 2018

Kinuskijuustokakku

PULLAHIIRI teki niin ihanan näköisen kakun että oli aivan pakko ostaa sama rengasvuoka ja tehdä samanlainen kakku!

Ohjeeseen pääset klikkaamalla PULLAHIIRI- sanaa.

Tein oman kakkuni puolitetulla ohjeella mutta kiilteen täysimääräisenä.
Maustamattoman tuorejuuston korvasin vaniljatuorejuustolla koska sitä sattui jääkaapissa olemaan.
Ihastuin rengasvuoan helppouteen,ei jäänyt mikään kohta mistään kiinni.




Tänään tuli myös otettua perinteinen joulukuva koko poppoosta:)

                                         

maanantai 3. joulukuuta 2018

Banaanijogurttikakku

Äidin luottoresepti ei petä koskaan. Aina voi vähän tuunailla...



*2 munaa
*2 dl maustettua jugurttia (banaani)
*5 dl vehnäjauhoja
*3 dl sokeria
*0,5 tl suolaa
*1 tl leivinjauhetta
*2 tl vaniljasokeria
*2 tl kanelia
*200 g sulaa rasvaa

Kaikki ainekset käsipelillä sekaisin ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Uuni 175 astetta n.1h ja leivinpaperi päälle.

Niin helppoa!
Päälle sulatin valkoisia Candy Meltsejä.

lauantai 1. joulukuuta 2018

Glögi-valkosuklaajuustokakku

Ihana joulukuu ja mikä sen parempaa kuin aloittaa kuukausi leivonnalla!
Halusin kokeilla joka paikassa näkyviä glögi-juustokakkujen ohjeita ja tuunasin omanlaiseni monesta ohjeesta.




Ohje mitoitettu 15 cm irtopohjavuokaan.

POHJA

*150g pipareita
*80g margariinia

Murskaa piparit ja sulata rasva.
Sekoita rasva pipareiden joukkoon ja sekoita.
Painele seos irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperi.
Reunakalvo kannattaa laittaa ennen pohjan levitystä mikäli sellaista käytät. Reunasta tulee siisti ja tasainen eikä kiille halkeile vuoan irrotusvaiheessa.


TÄYTE

*4 liivatelehteä
*0,25 dl vettä
*2 dl kermaa
*100g valkosuklaata
*200g vaniljarahkaa
*100g puolukoita,karpaloita tai punaviinimarjoja


Laita liivatteet pehmenemään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Paloittele suklaa ja sulata varovasti mikrossa välillä sekoittaen.
Yhdistä suklaa ja kermavaahto keskenään.
Kiehauta vesi ja sulata liivatteet joukkoon ja lisää seos suklaan ja kermavaahdon joukkoon.
Lisää mukaan varovasti jäiset marjat.
Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 3h.

KIILLE

*4 liivatelehteä
*1,5 dl glögitiivistettä
*punaista elintarvikeväriä

Laita liivatteet pehmenemään veteen.
Kiehauta glögi ja sulata liivatteet joukkoon.
Anna hieman jäähtyä ja lisää elintarvikeväri.
Sekoita ja kaada lusikalla täytteen päälle.
Anna jäähtyä jääkaapissa parisen tuntia.
Jos kiilteen alta paistaa valkoista läpi tee uusi kiille hyytymisen jälkeen. Tähän riittää puolitettu kiilleohje.

Koristele miten haluat!


Banaanimuffinit

Helppo ja nopea tekoinen banskumuffareiden ohje... *2,5dl vehnäjauhoja *1 dl kaurahiutaleita *3 tl leivinjauhetta *1 dl sokeria *1...