Vegaanin marjapiirakka

Pakko oli leipoa kahvivieraille jotain herkkua jota itsekin pystyn syömään.
Piirakka on myös tottakai gluteeniton.

Annilta nappasin ohjeen ja hiukan sitä muunsin.

MUROPOHJA

*100 g leivontamargariinia

*0,5 dl sokeria

*2 dl gluton jauhoja

*0,5 dl riisijauhoja

*1 tl leivinjauhetta

*0,5 dl kauramaitoa

Vaahdota sokeri ja margariini.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.

Lisää sokeri-margariini seoksen joukkoon vuorotellen jauhoja ja kauramaitoa vatkaten.

Voitele/sprayjaa irtopohjavuoka tai tavallinen vuoka.

Itse käytin suorakaiteen muotoista,pitkulaista irtopohjavuokaa.

Painele taikina jauhoja apuna käyttäen vuokaan ja esipaista 200 asteessa n.10 min.

TÄYTE

*200 g pakastemustikoita tai tuoreita
*jos käytät pakastemustikoita sekoita joukkoon 1 rkl perunajauhoja

*0,5 dl sokeria

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada piirakan päälle. Levittele halutessasi vielä mansikoita mukaan.

Paista piirakkaa vielä 25 min 200 asteessa.

Päälle Plantin vegaanista vaniljakastiketta,nam!