Omenajuustokakku

Halusin kokeilla perinteisen MANGOJUUSTOKAKUN tekoa omenalla.
Ohje on aivan sama mutta puolitettuna pienempään vuokaan.
Päällisen tein kahteen kertaan koska ekalla kerralla jäi valkoinen päällys näkymään omenakiilteen alla. Tein toisena päivänä vielä toisen kerroksen ja se olikin hyvä ratkaisu koska nyt päällisestä tuli siisti ja tasainen.

Jos on mangoversio hyvää niin jo oli tämä omenakin!

Viinimarjapiirakka

Punaiset viinimarjat mummolasta ja mustat omalta pihalta.
Tämä on vaan niin ihanan kirpsakkaa...

POHJA

*150g margariinia
*0,5 dl sokeria
*1 muna
*1 dl vehnäjauhoja
*1 dl esim.grahamjauhoja
*1 tl leivinjauhetta

Sekoita huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi.
Lisää muna hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Voitele piirakkavuoka ja kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle haluamasi marjat.

PÄÄLLE

*1 prk kermaviiliä
*1 muna
*0,5 dl sokeria
*1,5 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki keskenään ja kaada marjojen päälle.

Paista 200 asteessa n.30 min.

Tämä on supernopea valmistaa vaikka mustat viinimarjat poimin suoraan puskasta;)

Päälle sopii vaniljakastike.

Vegaaninen ja gluteeniton pannari

Alkoi tekemään mieli pannaria joten tuumasta toimeen.
Tähän ei tule sokeria ollenkaan mutta poimin ison kulhollisen mustaviinimarjoja takapihan puskasta ja makeus tuli mukavasti (ja terveellisesti) niistä.

OHJE

*1 rkl pellavansiemeniä + 2 rkl vettä

Sekoita keskenään ja jätä turpoamaan.

*1 l kaurajuomaa
*4 dl gluton jauhoja
* 1 dl kaurahiutaleita
*1 dl perunajauhoja
*1 tl leivinjauhetta
*1/2 tl suolaa
*2 rkl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet kaurajuoman joukkoon ja lisää pellavansiemensekoitus.

Kaada pellille jossa leivinpaperi alla ja paista 200 asteessa n.35 min.