Helppo raparperipiirakka pellille

Niin hyvä,helppo ja mehevä tämä ohje että muuta ei tarvikaan!

AINEET

*4 munaa

* 4 dl sokeria

*150g sulatettua voita

*3 dl maitoa

* 6 dl vehnäjauhoja

*3 tl leivinjauhetta

*ripaus vaniljasokeria

* 5 reilun kokoista raperperinvartta huuhdeltuna

*kanelisokerisekoitusta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita keskenään kuivat aineet,sulata voi.

Lisää taikinan joukkoon vuorotellen jauhoseosta,voita ja maitoa ja sekoita.

Kaada pellille missä leivinpaperi ja tasoita.

Päälle paloitellut raperperinpalat ja kanelisokerisekoitusta haluamasi määrä.

Uuni 200 astetta ja 30 min.

Raperperimuffinit

Omassa pihassani kasvaa menestyvä raparperipuska ja ja heti oli pakko käydä napsimassa kaksi vartta muffineja varten.

TAIKINA

* 2 munaa
* 1,5 dl sokeria
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1 dl mannasuurimoita
* 1 tl leivinjauhetta
* 0,5 tl kardemummaa
* 1 tl vaniljasokeria
* 100g sulatettua margariinia
* 1 dl koookosmaitoa
* 2 raparperinvartta

Kuori raparperit ja paloittele pieniksi palasiksi.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää se taikinaan.
Lisää myös rasva ja kookosmaito.

Jaa taikina muffinivuokiin ja painele raparperinpalat taikinan joukkoon.

Paista uunissa 200 asteessa n.15 min.

Näistä tuli todella herkullisia!

Vanilja-sitruunakeksit

Yksi sitruuna pyöri jääkaapissa joten pakkohan se oli saada käytettyä. Löysin kivan sitruunakeksien ohjeen TÄÄLTÄ ja vaihdoin sitruunamehun tilalle vaniljauutteen.

100 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljauutetta
1 sitruunan raastettu kuori

Vatkaa voi ja sokeri sekaisin kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa muna hyvin joukkoon.
Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sitruunan kuori.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja litistä. Pyörittele sokerissa ja laita pellille.
Paista 200 asteessa n.10min.

Äitienpäivään omenapiirakakku

Löysin ihanan ohjeen Meiran leivontablogista ja sen tähän nyt itselleni laitan ylös.

POHJA

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl Meira leivinjauhetta
2 tl Meira vaniljasokeria
1 tl Meira kanelia
1 tl Meira kardemummaa
½ tl Meira neilikkaa
¼ tl Meira suolaa
½ ps (à 80 g) Meira hasselpähkinärouhetta
1 ½ dl kevytmaitoa
2 isoa omenaa

VUOKAAN

voita tai margariinia
½ ps (à 80 g) Meira hasselpähkinärouhetta

VANILJA-MASCARPONETÄYTE

3 Meira liivatelehteä
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
250 g mascarponejuustoa
110 g valkosuklaata
2 rkl vettä

Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 24-25 cm) leivinpaperilla. Voitele vuoka puoliväliin saakka reilulla voikerroksella, jotta pähkinärouhe tarttuu kiinni. ”Jauhota” hasselpähkinärouheella.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään pähkinärouhe mukaan lukien. Lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina vuokaan.

Kuori omenat ja poista omenankodat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Upota viipaleet taikinaan. Voit halutessasi ripotella pinnalle kanelia.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Varmista kypsyys puutikulla: jos taikinaa ei tartu tikkuun, piirakka on kypsä. Anna piirakan jäähtyä.

Irrota irtopohjavuoan reunus. Käännä kakku toisinpäin, jotta sileä pinta tulee ylöspäin. Puhdista vuoan reunus ja kiinnitä se uudelleen kakun ympärille. Sivele reunuksen yläosaan öljyä, jotta hyytynyt kakku irtoaa helpommin.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarponejuusto. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W). Sekoita suklaasula vaniljavaahtoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut liivateet. Sekoita liivatevesi vaahdon joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Siloita pinta palettiveitsellä. Anna täytteen hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. 

Koristelun voit tehdä miten itse haluat tai jättää vaikka koristelemattakin!

Donitseja

Donitsihullutus iski...
Ostin minipellin ja sitten on vielä sydämenmallinenkin tulossa.

Sen enempää en tähän tarinoi kun laitan vaan kuvat;)