Lakritsijuustokakku

Tämän ihanan ohjeen bongasin jo aikoja sitten Fazerin sivuilta ja oli kyllä todella herkullista ja vähän erilaista kun muut juustokakut.

Tein tämän vähän pienempään irtopohjavuokaan joten puolitin annoksen.

 POHJA

*87,5g Domino-keksejä
*20 g sulatettua voita

LAKU-SUKLAAVAAHTO

*2 dl kermaa
*puoli pussia Fazer Lakritsi Soft original lakuja
*80 g tummaa suklaata
*1,5 dl kermaa löysänä vaahtona
*100 g tuorejuustoa
*0,5  tl vaniljasokeria

OHJE
Murskaa Dominot,sulata voi ja sekoita ne keskenään.
Vuoraa irtopohjavuoka (käytin itse 16cm vuokaa) leivinpaperilla ja painele seos pohjaksi.
Laita jääkaappiin.

Kiehauta kerma (2 dl) ja lisää lakut kerman joukkoon. Anna lakujen pehmetä kuumassa kermassa ja sekoita sauvasekoittimella.

Rouhi suklaa ja lisää se lakuseokseen kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä.

Vaahdota 1,5 dl kermaa löysäksi vaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja lisää joukkoon vaniljasokeri.

Lisää tuorejuuston joukkoon jäähtynut laku-suklaaseos ja kermavaahto.
Kaada lakuvaahto vuokaan ja anna jähmettyä mielellään yön yli.

Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Itse käytin lakuja ja suklaapalloja.